1. La conservation par le froid des denrees perissables. Chimie et microbiologie des substances alimentaires. Production du froid. Emploi du froid dans la conservation des viandes, oeufs, produits de laiterie, en sericiculture, horticulture, floriculture, boulangerie dt dans les industries des boissons fermentees

Author:

Library: Central Library and Documents Center of Industrial University of Khaje Nasiredin Toosi (Tehran)

Subject: ، Refrigeration and refrigerating machinery,، Cold storage

Classification :
TP
493
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M67